07 juin 2007
Beignets de crevettes en croûte de coco
Un p'tit amuse gueule qui change ?!!! inspiré du stage de cuisine "Les plaisirs de la gastronomie" de l'institut Paul Bocuse que j'ai fait l'an passé, c'était mon ninou et ma maman qui m'avaient offert ça pour mon anniversaire.
Pour 200 gr de crevettes, il faut 60 gr de noix de coco râpée, 20 gr de moutarde et un oeuf.
Décortiquer les crevettes crues (c'est mieux mais on peut le faire avec des crevette déjà cuites) et laisser la queue pour l'attraper c'est plus facile. Dans un saladier, mélanger l'oeuf battu et la moutarde qui est facultative.
Passer les queues de crevettes dans le mélange puis les rouler dans la noix de coco, faire ça deux ou trois fois et les frire.
Miam miam j'adore ça!! vous pouvez rajouter également du curry....
Vous pouvez les congeler et au moment de servir vous les passez au four.
Commentaires
Miammmmm!!! facile,rapide et bon!!!! j'adore!
Sympa comme tout ! Ils ont l'aoir croustillant à souhait !
Un vrai bonheur les crevettes surtout préparées comme tu les as faites.
cela a l'air fameux
Voilà une recette bien alléchante. Bises, Marie
j'aime beaucoup les crevettes et ta recette doit etre super bonne
rhô, superbe recette que je cherchais partout depuis que j'en ai goûtés dans un cocktail... Je vais vite tester ça!!!
Bizzzz,
Alexandra
Merveilleuse idée toute en simplicité mais sûrement délicieux.
Chrys
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