07 juin 2007

Beignets de crevettes en croûte de coco

Un p'tit amuse gueule qui change ?!!! inspiré du stage de cuisine "Les plaisirs de la gastronomie" de l'institut Paul Bocuse que j'ai fait l'an passé, c'était mon ninou et ma maman qui m'avaient offert ça pour mon anniversaire.


DSC00344


Pour 200 gr de crevettes, il faut 60 gr de noix de coco râpée, 20 gr de moutarde et un oeuf.

Décortiquer les crevettes crues (c'est mieux mais on peut le faire avec des crevette déjà cuites) et laisser la queue pour l'attraper c'est plus facile. Dans un saladier, mélanger l'oeuf battu et la moutarde qui est facultative.
Passer les queues de crevettes dans le mélange puis les rouler dans la noix de coco, faire ça deux ou trois fois et les frire.
Miam miam j'adore ça!! vous pouvez rajouter également du curry....
Vous pouvez les congeler et au moment de servir vous les passez au four.

Posté par laureva à 19:34 - - Commentaires [8] - Permalien [#]


Commentaires sur Beignets de crevettes en croûte de coco

    Miammmmm!!! facile,rapide et bon!!!! j'adore!

    Posté par izou, 07 juin 2007 à 20:19 | | Répondre
  • Sympa comme tout ! Ils ont l'aoir croustillant à souhait !

    Posté par Tiuscha, 07 juin 2007 à 20:25 | | Répondre
  • Un vrai bonheur les crevettes surtout préparées comme tu les as faites.

    Posté par iris, 07 juin 2007 à 22:01 | | Répondre
  • cela a l'air fameux

    Posté par cuisineplurielle, 08 juin 2007 à 08:36 | | Répondre
  • Voilà une recette bien alléchante. Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 08 juin 2007 à 15:11 | | Répondre
  • j'aime beaucoup les crevettes et ta recette doit etre super bonne

    Posté par oum koulthoum, 08 juin 2007 à 16:56 | | Répondre
  • rhô, superbe recette que je cherchais partout depuis que j'en ai goûtés dans un cocktail... Je vais vite tester ça!!!
    Bizzzz,
    Alexandra

    Posté par Miss Tiny, 08 juin 2007 à 18:35 | | Répondre
  • Merveilleuse idée toute en simplicité mais sûrement délicieux.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 22 juin 2007 à 09:57 | | Répondre
Nouveau commentaire