13 août 2007

Les mille feuilles d'Anissa

Un pur délice....merci Anissa pour ta recette! Mille-feuilles au chèvre 6 pers préparation 30 min cuisson 25 min 6 grosses pommes de terre de type BF 15 gros calibre qui tient bien à la cuisson 2 buches de fromage de chèvre, type Saint Maure12 très fines tranches de poitrine fumée75 g de beurre12 petites tiges de thymsel poivre du moulin Epluchez, lavez les pommes de terre et  coupez les en 6-7 rondelles épaisses. Faites fondre le beurre dans une... [Lire la suite]
Posté par laureva à 10:48 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

06 juin 2007

Chaussons au chèvre

C'est une entrée que je fais très régulièrement quand on a du monde car c'est simple et souvent très apprécié avec quelques feuilles de salades et des lardons, personnellement je préfère avec des jeunes pousses d'épinards. Il vous faudra une pâte feuilletée, moi , je ne la fait pas je trouve ça trop long!! (une peu feignante)...une bûche de chèvre....du basilic ou du thym ou de la menthe, ce qui vous plaît. Découper des cercles par paires, mettre une rondelle de chèvre sur la pâte et le basilic ou autre, et fermer avec un autre... [Lire la suite]
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02 juin 2007

Mille feuilles saumon fumé.....ou presque!

Jeudi soir, mon chéri avait invité à dîner ses associés alors je voulais une entrée assez sophistiquée et j'ai trouvé ce qu'il me fallait sur Amuses bouche, un de mes blogs chouchou, une terrine au saumon fumé, vous pouvez aussi la trouver là . Seul Hic! je n'ai pas tout le matériel : je n'ai qu'un cercle ajustable, j'ai donc préparé la terrine comme un gâteau. Une fois tous les ingrédients réunis, je me suis lancée et j'ai été surprise car c'est assez rapide (environ 20min), de toute façon je n'avais pas trop le choix car il... [Lire la suite]
Posté par laureva à 10:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]