05 avril 2007
CHI PU.....
Qu'est ce que le chi pu?....il y a quelques années avec mon chéri on allait souvent dans un petit restaurant italien à Lyon, premièrement parce que mon Ninou ne peut pas passer une semaine sans manger une pizza et deuxièmement parce qu'il y avait une spécialité "fabulious"...LE CHI PU autrement dit une gratinée d'oignons au gorgonzola....le restaurant a changé de propriétaire et blablabla....
Après plusieurs essais, je pense avoir trouvé la préparation adéquate.
Pour une cassolette en terre prévoir:
-un oignon jaune
-100gr de Gorgonzola
-du gruyère râpé
Découper l'oignon en lamelles pas trop épaisses et les faire revenir à la poêle.
Mettre l'oignon dans la cassolette, les morceaux de gorgonzola et le gruyère râpé.
Faire gratiner au grill du four jusqu'à une jolie couleur et servir chaud avec du pain.
J'adore!!!!!
