13 mai 2007

Macarons, me voilà!!

Samedi ! Un grand jour ! Stage spécial "Macarons"à l'Atelier des chefs !! Ssssuper ! Je sais enfin faire ! Enfin presque! Reste plus qu'à refaire à la maison....pour un prochain épisode. Macaron confiture couille du pape !???? Vous avez bien entendu !!En fait, c'est une confiture de figues!!!! hmmm Désolée, la photo n'est pas super, j'ai  décidé de prendre une photo trop tard les gourmands étaient passés... Tout ce que je peux vous dire c'est qu'on les a fait avec une meringue française, le reste vous... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Les Incontournables Congolais

En ce moment, je ne cuisine pas trop alors je vous poste la recette que j'use et que j'abuse: LES CONGOLAIS!!!C'est inratable et c'est divinement bon!!! simple et rapide....que dire de plus? Pour une dizaine de petits congolais: 1 blanc d'oeuf, 50gr de sucre et 50 gr de noix coco râpée...ne pas hésiter à multiplier les proportions et à ajouter de la noix de coco si la préparation est trop humide ça depend de la taille du blanc d'oeuf.....10 min à four chaud et HOP!
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20 avril 2007

DOUCEURS AUX POIRES

Vendredi....la semaine a été longue....une petite douceur serait la bienvenue...QU'EST CE QU'IL Y A DANS MES PLACARDS? et de quoi ai-je envie?.....poudre d'amande...financiers!? pas pour cette fois...2 poires...des mini cakes!!!!! INGRÉDIENTS: 150+100 gr de sucre                            10cl d'eau 150 gr de beurre demi-sel 160 gr de farine 60 gr de poudre d'amande 2 ou 3 poires 3 oeufs 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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17 avril 2007

LEMON CURD

Ca se traduit par "caillé de citron"                                           C'est super pour faire des tartelettes de dernière minute......dans une crêpes......ou bien encore entre deux galettes bretonnes pur beurre et décorées d'un pointe de chantilly (petits fours exquis) .....et bien sûr tout simplement sur du pain et c'est moins calorique que la pâte à tartiner car je... [Lire la suite]
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16 avril 2007

CONFITURE DE LAIT

Un délice.... mais avant je dois laisser un petit message à Mon Pipo: je suis une tricheuse.!!..je sais que tu adores cette confiture mais je ne t'ai jamais avoué la facilité de la préparation...j'ai pris les mérites d'une recette ultra facile à faire ...oui oui j'ai fait ça!!!!! Tout le monde connaît la confiture de lait, pour ceux qui ne connaissent pas il faut à tout prix essayer car c'est doux, sucré et extra sur des tartines....on peut en mettre de partout...même en faire de la glace!! Voici la façon la plus simple d'en... [Lire la suite]
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09 avril 2007

OEUFS SURPRISE DE PÂQUES

Les finances n'étant pas réjouissantes je décide de confectionner moi-même les oeufs en chocolat qu'on va offrir dimanche...aux enfants!!..évidemment! Et nous, les grands?...c'est pas bon pour ce qu'on a... Quand j'étais petite ma maman m'achetait des oeufs à la patisserie qu'il fallait lécher pour faire fondre le sucre et découvrir le chocolat....je n'en trouve plus et la recette encore moins...alors je vais partir sur des coquilles d'oeufs vides que je vais remplir de chocolat. Les enfants n'aiment pas trop le chocolat noir ils... [Lire la suite]
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