26 mai 2007

Lundi c'est...........Raviolis!

La semaine dernière,  je suis allée au supermarché asiatique, une envie de nems à combler, et j'ai pris des feuilles de raviolis, wonton, pour essayer.

Le réfrigérateur étant presque vide je les ai fait à la ricotta et au gruyère râpé, un classique ! Et je me suis contentée d'un pliage en eux : commençons simple!!!

Pour faire adhérer les bords j'ai utilisé du jaune d'oeufs histoire de récupérer un blanc pour faire de la pâtisserie. Et voilà le résultat:

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Après cuisson dans l'eau bouillante salée, pas convaincue que ce soit la meilleure cuisson, je les ai servi avec la sauce "Nonna" , c'est la bolognaise de la grand-mère italienne de mon Ninou, que personne arrive à copier.

Côté présentation ce n'est pas l'extase mais c'était BON!!!!

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un peu de parmiggiano???

Posté par laureva à 09:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]


Commentaires sur Lundi c'est...........Raviolis!

    Hummmm super beaux tes raviolis, ça donne des idées!

    Posté par Eol, 26 mai 2007 à 13:59 | | Répondre
  • miam des ravioli !! mais pas des buitoni !! coooool

    Posté par matylda, 26 mai 2007 à 17:49 | | Répondre
  • Hummm, un vrai délice que les raviolis maison. Ta farce me plait beaucoup.

    Posté par Papilles&Pupille, 26 mai 2007 à 18:13 | | Répondre
  • C'est sûrement un régal... ici aussi il y a une sauce "nonna".

    Posté par mamina, 30 mai 2007 à 13:04 | | Répondre
  • Ils sont géniaux ces raviolis! Avec de la sauce au basilic pour moi!

    Posté par $ha, 30 mai 2007 à 21:46 | | Répondre
  • hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par sandra, 05 juin 2007 à 11:37 | | Répondre
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