26 mai 2007
Lundi c'est...........Raviolis!
La semaine dernière, je suis allée au supermarché asiatique, une envie de nems à combler, et j'ai pris des feuilles de raviolis, wonton, pour essayer.
Le réfrigérateur étant presque vide je les ai fait à la ricotta et au gruyère râpé, un classique ! Et je me suis contentée d'un pliage en eux : commençons simple!!!
Pour faire adhérer les bords j'ai utilisé du jaune d'oeufs histoire de récupérer un blanc pour faire de la pâtisserie. Et voilà le résultat:
Après cuisson dans l'eau bouillante salée, pas convaincue que ce soit la meilleure cuisson, je les ai servi avec la sauce "Nonna" , c'est la bolognaise de la grand-mère italienne de mon Ninou, que personne arrive à copier.
Côté présentation ce n'est pas l'extase mais c'était BON!!!!
un peu de parmiggiano???
Commentaires
Hummmm super beaux tes raviolis, ça donne des idées!
miam des ravioli !! mais pas des buitoni !! coooool
Hummm, un vrai délice que les raviolis maison. Ta farce me plait beaucoup.
C'est sûrement un régal... ici aussi il y a une sauce "nonna".
Ils sont géniaux ces raviolis! Avec de la sauce au basilic pour moi!
hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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