Articles populaires – Métro, boulot, popote!!

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6 juin 2007

Chaussons au chèvre

Chaussons au chèvre

C'est une entrée que je fais très régulièrement quand on a du monde car c'est simple et souvent très apprécié avec quelques feuilles de salades et des lardons, personnellement je préfère avec des jeunes pousses d'épinards. Il vous faudra une pâte feuilletée,...

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13 mai 2007

Macarons, me voilà!!

Macarons, me voilà!!

Samedi ! Un grand jour ! Stage spécial "Macarons"à l' Atelier des chefs !! Ssssuper ! Je sais enfin faire ! Enfin presque! Reste plus qu'à refaire à la maison....pour un prochain épisode. Macaron confiture couille du pape !???? Vous avez bien entendu...

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2 juin 2007

Panna cotta coulis de cerises

Panna cotta coulis de cerises

Toujours pour jeudi soir, en dessert j'ai préparé une panna cotta à la vanille que j'ai servi avec un coulis aux cerises et pas n'importe lesquelles celles du jardin d'Antonella (ma belle-mère), et une tuiles aux amandes. Un dessert simple mais qui fait...

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24 avril 2007

GALETTES AUX CAROTTES

GALETTES AUX CAROTTES

Il me restait des carottes au frais et j'ai voulu me faire des carottes râpées mais mon robot n'a rien voulu savoir il me les a hachées menues...du coup pas terrible en crudité...je me décide alors de cuisiner autre chose. Pourquoi pas des mini-crêpes...

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13 août 2007

Les mille feuilles d'Anissa

Les mille feuilles d'Anissa

Un pur délice....merci Anissa pour ta recette! Mille-feuilles au chèvre 6 pers préparation 30 min cuisson 25 min 6 grosses pommes de terre de type BF 15 gros calibre qui tient bien à la cuisson 2 buches de fromage de chèvre, type Saint Maure 12 très fines...

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18 mai 2007

Tarte aux carambars

Tarte aux carambars

Tarte aux carambars sur pâte sablée au chocolat...on me demande souvent cette tarte donc pour une fois j'avais envie de la faire autrement...J'ai utilisé la recette du magazine de Cyril Lignac pour la pâte sablée : Et pour la tarte aux carambars j'avais...

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2 juin 2007

Mille feuilles saumon fumé.....ou presque!

Mille feuilles saumon fumé.....ou presque!

Jeudi soir, mon chéri avait invité à dîner ses associés alors je voulais une entrée assez sophistiquée et j'ai trouvé ce qu'il me fallait sur Amuses bouche , un de mes blogs chouchou, une terrine au saumon fumé, vous pouvez aussi la trouver là . Seul...

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21 mai 2007

Bavarois.....à améliorer!!

Bavarois.....à améliorer!!

JOYEUX ANNIVERSAIRE A SANDRA ET MELANIE Toujours pour l'anniversaire de Sandra, il me fallait un deuxième gâteau pour ceux qui n'aiment pas le chocolat ( oui! ça existe! ), plutôt à base de fruits rouges...en particulier avec des framboises!! Après navigation,...

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9 avril 2007

BOUCHEES POIREAUX PARMIGIANO

BOUCHEES POIREAUX PARMIGIANO

Pour accompagner un apéro, on connaît les cacahuètes c'est tellement facile d'ouvrir un sachet de biscuits apéritifs et c'es si vite grignotés ALORS pourquoi s'embêter à préparer autre chose?....eh ben parce que...euh tout d'abord c'est meilleur pour...

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9 avril 2007

OEUFS SURPRISE DE PÂQUES

OEUFS SURPRISE DE PÂQUES

Les finances n'étant pas réjouissantes je décide de confectionner moi-même les oeufs en chocolat qu'on va offrir dimanche...aux enfants!!..évidemment! Et nous, les grands?...c'est pas bon pour ce qu'on a... Quand j'étais petite ma maman m'achetait des...

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4 avril 2007

POUR LES FANS DE CARAMBARS

POUR LES FANS DE CARAMBARS

Après un bon repas, un digestif est toujours agréable mais c'est souvent fort et les choix sont limités...j'ai donc essayé la liqueur aux carambars de la fée clochette de Marmiton, un peu septique lors de la préparation....plus les semaines passaient...

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26 mai 2007

Lundi c'est...........Raviolis!

Lundi c'est...........Raviolis!

La semaine dernière, je suis allée au supermarché asiatique, une envie de nems à combler, et j'ai pris des feuilles de raviolis, wonton, pour essayer. Le réfrigérateur étant presque vide je les ai fait à la ricotta et au gruyère râpé, un classique ! Et...

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7 juin 2007

Beignets de crevettes en croûte de coco

Beignets de crevettes en croûte de coco

Un p'tit amuse gueule qui change ?!!! inspiré du stage de cuisine "Les plaisirs de la gastronomie" de l'institut Paul Bocuse que j'ai fait l'an passé, c'était mon ninou et ma maman qui m'avaient offert ça pour mon anniversaire. Pour 200 gr de crevettes,...

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9 juin 2007

Panna cotta C..a...RS et financiers!!

Panna cotta C..a...RS et financiers!!

Une soirée filles est annoncée, vite vite il me faut des douceurs car nous sommes toutes gourmandes tant pis pour celles qui font régime...et puis..c'est pas bon de trop se priver. J'ai donc préparé la panna cotta de Sylvie du blog Les gourmandises de...

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4 avril 2007

POUR UN APERO DE DERNIERE MINUTE...

POUR UN APERO DE DERNIERE MINUTE...

Hier, à midi je décide d'aller au supermarché bio pour trouver l'agar agar dont vous parlez souvent, je me suis d'ailleurs procurer le livre de Cléa (j'ai hâte de tester ses recettes...mon homme moins!! les légumes c'est pas son truc), et en plus du produit...

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5 avril 2007

MOUSSELINE AUX POIREAUX EN VERRINE

MOUSSELINE AUX POIREAUX EN VERRINE

Il est venu le temps de tester une recette du célèbre livre de Cléa, pour une première je vais suivre à la lettre sa recette....je vais enfin percer le mystère de l'agar agar!!! Les indications sont précises, je change qu'en même quelques ingrédients...

Posté par laureva à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2007

CHI PU.....

Qu'est ce que le chi pu?....il y a quelques années avec mon chéri on allait souvent dans un petit restaurant italien à Lyon, premièrement parce que mon Ninou ne peut pas passer une semaine sans manger une pizza et deuxièmement parce qu'il y avait une...

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11 avril 2007

PATES DE FRUITS A LA FRAMBOISE

PATES DE FRUITS A LA FRAMBOISE

Nous voici nous voilà....il y a quelque temps j'avais essayé de faire des pâtes de fruit avec de la pectine ce fût un échec même au bout de quinze jours de séchage...je décide cette fois-ci de tester avec l'agar agar, il parait que la prise est rapide...

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17 avril 2007

LEMON CURD

Ca se traduit par "caillé de citron" C'est super pour faire des tartelettes de dernière minute......dans une crêpes......ou bien encore entre deux galettes bretonnes pur beurre et décorées d'un pointe de chantilly (petits fours exquis) .....et bien sûr...

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20 mai 2007

Trianon

Je me suis enfin lancée dans le célébre Trianon ou Royal au chocolat, j'ai fait ce gâteau pour les 27 ans d'une copine "Sandra". Et, pour une première je suis assez fière : il a été dévoré!!Ma recette est en grande partie extraite de l'atelier de Nadine...

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7 mai 2007

Les Incontournables Congolais

Les Incontournables Congolais

En ce moment, je ne cuisine pas trop alors je vous poste la recette que j'use et que j'abuse: LES CONGOLAIS!!! C'est inratable et c'est divinement bon!!! simple et rapide....que dire de plus? Pour une dizaine de petits congolais: 1 blanc d'oeuf, 50gr...

Posté par laureva à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2007

DOUCEURS AUX POIRES

DOUCEURS AUX POIRES

Vendredi....la semaine a été longue....une petite douceur serait la bienvenue...QU'EST CE QU'IL Y A DANS MES PLACARDS? et de quoi ai-je envie?.....poudre d'amande...financiers!? pas pour cette fois...2 poires...des mini cakes!!!!! INGRÉDIENTS: 150+100...

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16 avril 2007

CONFITURE DE LAIT

CONFITURE DE LAIT

Un délice.... mais avant je dois laisser un petit message à Mon Pipo: je suis une tricheuse.!!..je sais que tu adores cette confiture mais je ne t'ai jamais avoué la facilité de la préparation...j'ai pris les mérites d'une recette ultra facile à faire...

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13 avril 2007

suite PATES DE FRUITS

J'ai trouvé des cobayes!!!!!.....on était invité à manger chez Nico et Christine (un futur couple de mariés ils sont beaux on dirait les Guetta en mieux) hier soir avec Jérôme et Nini (THE futur parents) et j'ai améné mes petites PATES de FRUITS sans...

Posté par laureva à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2007

UNE NOUVELLE BLOGGUEUSE

Bonjour à toutes et à tous, Après avoir longuement navigué dans vos blogs, tous très sympathiques et enrichissants, je décide enfin de me lancer timidement mais sûrement. J'espère ques mes histoires et mes recettes vous feront passer de bons moments....Je...

Posté par laureva à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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