18 mai 2007

Tarte aux carambars

Tarte aux carambars sur pâte sablée au chocolat...on me demande souvent cette tarte donc pour une fois j'avais envie de la faire autrement...J'ai utilisé la recette du magazine de Cyril Lignac pour la pâte sablée : Et pour la tarte aux carambars j'avais eu le recette il y a quelques temps sur Marmiton et vous pouvez aussi la trouver là. Pour la tarte:-35 carambars-25 cl crème liquide-3 oeufs-1 cuièlle à soupe de farine Faire préchauffer le four Th6, faire fondre au bain marie les carambars avec la crème, lorsque que le... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Macarons, me voilà!!

Samedi ! Un grand jour ! Stage spécial "Macarons"à l'Atelier des chefs !! Ssssuper ! Je sais enfin faire ! Enfin presque! Reste plus qu'à refaire à la maison....pour un prochain épisode. Macaron confiture couille du pape !???? Vous avez bien entendu !!En fait, c'est une confiture de figues!!!! hmmm Désolée, la photo n'est pas super, j'ai  décidé de prendre une photo trop tard les gourmands étaient passés... Tout ce que je peux vous dire c'est qu'on les a fait avec une meringue française, le reste vous... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Les Incontournables Congolais

En ce moment, je ne cuisine pas trop alors je vous poste la recette que j'use et que j'abuse: LES CONGOLAIS!!!C'est inratable et c'est divinement bon!!! simple et rapide....que dire de plus? Pour une dizaine de petits congolais: 1 blanc d'oeuf, 50gr de sucre et 50 gr de noix coco râpée...ne pas hésiter à multiplier les proportions et à ajouter de la noix de coco si la préparation est trop humide ça depend de la taille du blanc d'oeuf.....10 min à four chaud et HOP!
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07 mai 2007

Message à ma Nièce chérie

Un petit coucou pour dire qu'on pense à toi.....et qu'on espère bientôt te voir à Lyon.Encore un joyeux anniversaire...ce n'est pas de trop surtout à 18 ans!!!! Un très joli gâteau avec une idée originale que je ne connaissais pas la photo en papier alimentaire.
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24 avril 2007

GALETTES AUX CAROTTES

Il me restait des carottes au frais et j'ai voulu me faire des carottes râpées mais mon robot n'a rien voulu savoir il me les a hachées menues...du coup pas terrible en crudité...je me décide alors de cuisiner autre chose. Pourquoi pas des mini-crêpes aux carottes inspirées du site Marmiton: -15 cl de crème liquide-4 oeufs-50g de farine-du gruyère râpé-un bol de carottes hachées-sel, poivre................et voilà le résultat...un accompagnement sympathique avec des fonds de frigo pour un steak ou autre, ça manquait peut être un... [Lire la suite]
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23 avril 2007

UN JUS VITAMINE

Rien de mieux avec cette chaleur de boire un cocktail vitaminé simple et frais pour nous requinquer: 3 carottes, un demi citron et du jus d'orange....
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20 avril 2007

DOUCEURS AUX POIRES

Vendredi....la semaine a été longue....une petite douceur serait la bienvenue...QU'EST CE QU'IL Y A DANS MES PLACARDS? et de quoi ai-je envie?.....poudre d'amande...financiers!? pas pour cette fois...2 poires...des mini cakes!!!!! INGRÉDIENTS: 150+100 gr de sucre                            10cl d'eau 150 gr de beurre demi-sel 160 gr de farine 60 gr de poudre d'amande 2 ou 3 poires 3 oeufs 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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17 avril 2007

LEMON CURD

Ca se traduit par "caillé de citron"                                           C'est super pour faire des tartelettes de dernière minute......dans une crêpes......ou bien encore entre deux galettes bretonnes pur beurre et décorées d'un pointe de chantilly (petits fours exquis) .....et bien sûr tout simplement sur du pain et c'est moins calorique que la pâte à tartiner car je... [Lire la suite]
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16 avril 2007

CONFITURE DE LAIT

Un délice.... mais avant je dois laisser un petit message à Mon Pipo: je suis une tricheuse.!!..je sais que tu adores cette confiture mais je ne t'ai jamais avoué la facilité de la préparation...j'ai pris les mérites d'une recette ultra facile à faire ...oui oui j'ai fait ça!!!!! Tout le monde connaît la confiture de lait, pour ceux qui ne connaissent pas il faut à tout prix essayer car c'est doux, sucré et extra sur des tartines....on peut en mettre de partout...même en faire de la glace!! Voici la façon la plus simple d'en... [Lire la suite]
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13 avril 2007

suite PATES DE FRUITS

J'ai trouvé des cobayes!!!!!.....on était invité à manger chez Nico et Christine (un futur couple de mariés ils sont beaux on dirait les Guetta en mieux) hier soir avec Jérôme et Nini (THE futur parents) et j'ai améné mes petites PATES de FRUITS sans les recouvrir de sucre sinon ça se liquifie, elles étaient donc moins jolies. Ils en ont tous mangés mais les pâtes de fruits traditionnelles restent leurs préférées. En tout cas Christine nous avait fait un super repas: rissoles au chèvre, grenouilles, mousse au... [Lire la suite]
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